炊飯器
基礎知識

蒸気カット・蒸気セーブ炊飯器の比較

蒸気カット・蒸気セーブを備える6機種を、メーカーの測定条件、棚の間隔、開蓋高さ、お手入れで比較します。

情報確認日：
蒸気カット・蒸気セーブ炊飯器の比較の確認項目を整理した独自図。

機能名と設置条件

日立4機種と象印2機種を比較します。日立は製品の機能として蒸気カット・蒸気セーブを案内し、象印NX-ABは蒸気セーブの炊飯メニューを備えます。名称だけで蒸気量が同じとは判断できません。

機種メーカーの名称炊飯時の設置条件
日立 RZ-V100KM蒸気カット蒸気口の上を5cm以上あける。全周を囲った場所では炊飯しない。
日立 RZ-W100JM蒸気カット蒸気口の上を5cm以上あける。全周を囲った場所では炊飯しない。
日立 RZ-Z100JM蒸気カット蒸気口の上を5cm以上あける。全周を囲った場所では炊飯しない。
日立 RZ-Y100HJ蒸気セーブ蒸気口の上を10cm以上あける。全周を囲った場所では炊飯しない。
象印 NX-AB10蒸気セーブメニュー壁・家具の近くを避け、収納棚に蒸気をこもらせない。通気口を塞がず、プラグに蒸気を当てない。
象印 NX-AB18蒸気セーブメニュー壁・家具の近くを避け、収納棚に蒸気をこもらせない。通気口を塞がず、プラグに蒸気を当てない。

蒸気を抑える機種でも、密閉した棚の中で炊飯してよいわけではありません。日立の5cm・10cmは、ふたを閉じた炊飯中の蒸気口上方の間隔です。ふたを開ける空間は別に必要です。

日立の排出蒸気量

機種メーカー測定の条件排出蒸気量
RZ-V100KM白米・極上ふつう3合／標準水量580mL5.3mL（水量に対して約1.0％）
RZ-V100KM白米・快速・少量1合／標準水量225mL9.4mL（水量に対して約4.2％）
RZ-W100JM白米・極上ふつう3合／標準水量580mL4.5mL（水量に対して約0.78％）
RZ-W100JM玄米・極上ふつう3合／標準水量720mL27.3mL（水量に対して約3.8％）
RZ-Y100HJ白米・ふつう3合／標準水量600mL10.5mL（水量に対して約1.8％）
RZ-Y100HJ白米・快速1合／標準水量245mL19.3mL（水量に対して約7.9％）

数値は日立が公表している条件別の測定例です。括弧内は標準水量に対する排出量の割合で、従来機からの削減率ではありません。コースや米量が異なるため、表の大小だけで機種の性能順位を付けることはできません。

象印の蒸気セーブメニュー

機種白米・無洗米の量普通米／無洗米の時間
象印 NX-AB100.5～5.5合約53～62分／55～62分
象印 NX-AB181～10合約61～69分／66～75分

時間は電圧100V・室温20℃・水温18℃で、炊飯開始から保温へ移るまでの目安です。蒸気セーブは選択するメニューの名称であり、他のすべての炊飯メニューも同じ排出量になるという意味ではありません。この比較では日立の測定値との蒸気量の順位付けをしていません。

本体寸法と開蓋高さ

機種幅×奥行×高さふたを開けた高さ
RZ-V100KM幅24.8×奥行30.2×高さ23.4cm44.7cm
RZ-W100JM幅24.8×奥行30.2×高さ23.4cm44.7cm
RZ-Z100JM幅24.8×奥行30.2×高さ23.4cm44.7cm
RZ-Y100HJ幅24.8×奥行30.2×高さ23.2cm44.8cm
NX-AB10幅26×奥行33×高さ24cm47.5cm
NX-AB18幅29.5×奥行36×高さ27cm53.5cm

NX-AB10・NX-AB18は、スライドテーブルの荷重強度20kg以上が指定されています。本体が載る幅・奥行、開いたふたが収まる高さ、蒸気の逃げ道、耐荷重を合わせて確認します。

洗う部品と食洗機

機種毎回洗う取り外し部品食器洗い乾燥機
RZ-V100KM内釜・ふた加熱板・オートスチーマープレートふた加熱板・オートスチーマープレート
RZ-W100JM内釜・ふた加熱板・オートスチーマープレートふた加熱板・オートスチーマープレート
RZ-Z100JM内釜・ふた加熱板・オートスチーマープレートふた加熱板・オートスチーマープレート
RZ-Y100HJ内釜・ふた加熱板・フィルターふた加熱板のみ（フィルターを外す）
NX-AB10内釜・内ぶたセット内ぶたセットのみ対応。内釜・しゃもじ・計量カップは手洗い。
NX-AB18内釜・内ぶたセット内ぶたセットのみ対応。内釜・しゃもじ・計量カップは手洗い。

NX-ABの内ぶたにある雑穀フィルター・圧力調整装置・安全弁は分解せず、穴の詰まりを取り除きます。RZ-Y100HJはフィルターを外したふた加熱板のみ食洗機対応です。似た名称の部品でも、他機種の着脱方法や食洗機対応を当てはめないでください。

蒸気が多いとき

日立は、おこげ・調理などのメニュー、水加減、部品の取り付け状態で蒸気が多くなる場合を案内しています。また、炊飯中の停電、中止、移動や揺れで調圧弁が開き、多量の蒸気が一気に出ることがあります。炊飯中は蒸気口に手や顔を近づけず、部品の確認は取扱説明書に従って冷えてから行ってください。

関連情報

よくある質問

蒸気カットなら蒸気は出ませんか。

日立は外への蒸気を減らす機能と説明しており、完全に出なくなる機能ではありません。コースや周囲の条件でも変わります。

排出蒸気量の割合は従来機からの削減率ですか。

この表の割合は標準水量に対する排出蒸気量です。従来機との削減率ではありません。

棚の上を5cmあければ、ふたも開きますか。

5cmは日立の対象機種でふたを閉じて炊飯するときの蒸気口上方の間隔です。ふたを開けた高さは別に確認してください。

象印NX-ABの雑穀フィルターは外して洗いますか。

内ぶたの雑穀フィルターは分解しません。毎回洗う内ぶたセットの穴に詰まりがないか確認してお手入れします。

公式資料・出典